蓬鬆的山形造型外觀雖然簡約,但憑藉著其口感與微微甜味,讓這款麵包自1985年飯店開業以來就一直是Patisserie Edmont最受歡迎的麵包。丹麥麵包的麵糰不使用任何添加物,烘烤得相當鬆軟,再浸泡一下加了檸檬與白蘭地的糖漿即成「Mountain」,其表面酥脆,內層鬆軟濕潤,口感妙不可言。
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