2026年10月8日 餐廳酒吧
法式餐廳「FOURGRAINS」榮獲世界知名餐廳指南「LA LISTE（拉利斯特）」特別獎
法式餐廳「FOURGRAINS（フォーグレイン）」榮獲評選世界各地頂級餐廳的國際美食指南「LA LISTE（拉利斯特）」特別獎，並於昨日舉行的頒獎典禮上正式公布及刊載，特此向各位宣布此項喜訊。
「LA LISTE（拉利斯特）」是源自法國的國際美食指南，整合並數據化來自全球數百個國家及地區的美食指南、評論網站及餐廳評論文章等資料，藉此評選全球頂級餐廳。
此次「FOURGRAINS」獲得的特別獎項為「隱藏名店獎」，其延續法國料理的傳統，同時也作為培育年輕主廚的人才搖籃，這些特色獲得了高度肯定。
主廚・池內英治 致詞
自今年1月開業以來，我們始終珍惜與每一組客人的相遇，竭誠為每位客人提供用心周到的款待。此次能夠榮獲如此殊榮，實在是我們莫大的榮幸。
在此，衷心感謝一直以來支持與惠顧我們的每一位客人，以及與我們一同堅持追求毫不妥協的料理與服務品質的全體工作人員。
我們將以此次獲獎為勉勵，今後也將持續為客人帶來令人難忘的美食體驗，以及專屬於FOURGRAINS的特別時光。
關於FOURGRAINS
FOURGRAINS（法式餐廳）：交織傳統與創新，打造高質感法式餐飲體驗。
位於JR東日本大都會大飯店埃德蒙特本館1樓的法式餐廳「FOURGRAINS」，於 2026 年 1 月 13 日正式開幕。餐廳名稱寓意五穀豐收，珍視四季食材所呈現的繽紛色彩、迷人香氣與豐富鮮味，將法國料理的傳統烹調技法與嶄新的創意巧思相融合，為賓客呈獻精緻的法式料理。
餐廳以「TSUMUGU」為空間設計理念，承襲飯店長年累積的傳統與款待之心，打造兼具洗鍊質感與沉穩氛圍的雅致空間。除了舒適的用餐區域外，亦設有私人包廂，無論是與重要人士共進晚餐，或是享受特別的時光，皆是理想之選。
